Es una guía online que actualizamos continuamente durante el año de las mejores hamburgueserías (y hamburguesas) de toda España y alrededores
¿Cómo valoramos?La forma en la que valoramos los restaurantes es sencilla, viajamos al local (de forma anónima), hacemos nuestro pedido y después de comerlo hacemos la valoración. En esta valoración tenemos en cuenta diferentes factores, los cuales se explican en detalle en la siguiente página. Una vez introducimos todas las puntuanciones de esos factores, nuestro sistema calcula automáticamente la posición en el ranking de ese lugar. Además, en la entrada del restaurante en nuestra web, añadimos un comentario explicando cual fue nuestra experiencia en esa visita. Para añadir sencillez al proceso, agrupamos nuestras visitas por años y el ranking de años anteriores queda "congelado" una vez acaba el año, de esta forma podemos concluir con certeza cual fue nuestro ranking para cada año en concreto.
¿Es 50 Top Burger algún tipo de ranking oficial?Para nada, simplemente es el ranking que nosotros consideramos en base a la experiencia de nuestras visitas. No podemos asegurarte que cuando tu vayas a un restaurante tengas esa misma experiencia, por tanto debes tomar estas valoraciones como algo orientativo.
¿Aceptamos colaboraciones con restaurantes?Actualmente no aceptamos colaboraciones con ningún restaurante, por lo que puedes estar tranquil@ con que nuestro ranking no está "comprado" de ninguna de las maneras. Nosotros siempre acudimos al restaurante de forma anónima, sin avisar y pagamos la cuenta como cualquier otro cliente. Haciendo esto nos aseguramos de tener una visita lo más parecida a la que tendríais vosotr@s.
En España hay muchos restaurantes, ¿Cómo los probamos todos?La mayoría de veces intentamos ir nosotros a todos los restaurantes posibles, pero cuando no podemos, contamos con coordinadores locales que van por nosotros, conocen nuestra metodología y hacen la valoración de forma oficial para la guía.
Como no puede ser de otra forma, el punto más importante en nuestra valoración es la carne. Debe ser de una buena calidad, sabrosa y determina como los demás ingredientes van a combinar entre ellos.
La técnica es otro de los puntos fundamentales, ya que una buena técnica da el valor real a esa carne que vemos dentro de nuestra burger.
El pan es el tercer punto más importante, un buen pan nos dará un mejor conjunto de la carne y la técnica, mientras que un pan malo hará que no podamos disfrutar de nuestra burger.
En este punto valoramos los toppings y salsa que lleva la burger así como su interacción entre ellos. No significa que una buena burger deba tener (o tener muchos) toppings, sino que el conjunto de la burger quede como un "todo", bien cerrado.
La atención es un punto muy importante en nuestra guia. Cuando nosotros recomendamos un sitio, esperamos que cualquier persona que posteriormente acuda al mismo lugar, sea tratado exactamente igual que nosotros. En este punto también valoramos la espera después de hacer la comanda.
No solo valoramos la ambientación, el diseño y la decoración, sino que también buscamos que el local esté limpio, como a cualquiera nos gustaría.
Este es nuestro último de los puntos, pero no menos importante. Valoramos sitios que tengan precios asequibles para la mayoría del público. Si buscáis por ejemplo "La hamburguesa más cara de Barcelona", no la encontraréis en esta guía, probablemente.
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